Dos de loup en écailles de pommes de terre émulsion à l'ail rose et coulis de petits pois
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dos de loup en écailles de pommes de terre émulsion à l'ail rose et coulis de petits pois”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Pommes de terre soufflées à l'ail rose de lautrec
Ail | Crème fraîche | Gruyère | Lait | Pomme de terre
Cuisineaz
Dos de cabillaud aux copeaux de cacao, pommes de terre aillées
Ail | Beurre | Cabillaud | Chocolat noir | Coriandre | Crème liquide | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Filet de daurade en écailles de jambon cru purée de pommes de terre au basilic
Ail | Basilic | Beurre | Daurade | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Gratin de pommes de terres et courgettes à l'ail rose de lautrec
Ail | Béchamel | Beurre | Courgette | Crème fraîche | Gruyère | Huile d’olive | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomates concassées
Cuisineaz
Filets de barbue en écailles de pommes de terre
Ail | Barbue | Basilic | Bouquet garni | Echalotes | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Emincé d’agneau, émulsion de chevre, écrasé de pommes de terre
Agneau | Ail | Coriandre | Crème fraîche | Crottin de chèvre | Fèves | Gigot | Huile | Oignon | Pistache | Pomme de terre | Tabasco
750g
Pavé de loup sur purée de pommes de terre douces et confit de tomates au basilic sucré
Ail | Basilic | Loup | Pomme de terre | Sucre | Tomate
750g
Barbue en écailles de pommes de terre
Ail | Barbue | Basilic | Bouquet garni | Echalotes | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Cuisine & mets
