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Dos de cabillaud croustillant aux pépites de cacao, asperges fondantes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dos de cabillaud croustillant aux pépites de cacao, asperges fondantes”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Atelier des chefs | Asperges vertes | Beurre | Cabillaud | Chocolat noir | Gros sel | Huile d’olive | Poivre

Dos de cabillaud croustillant au grué de cacao, étuvée d'échalotes au vinaigre


Beurre | Cabillaud | Cacao | Eau | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Sel | Sucre glace | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Dos de cabillaud croustillant, frites de polenta et artichauts


Artichaut | Beurre | Cabillaud | Citron | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Olives noires | Polenta | Sel | Tomate
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Cabillaud croustillant aux graines de moutarde

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Asperges blanches | Cabillaud | Chapelure | Farine | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Oeuf | Poivre | Salade | Sel
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Dos de cabillaud en vapeur de citron pommes de terre fondantes aux algues

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