Daurade à la crème de pastis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Daurade à la crème de pastis”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h03, sur le site de son éditeur : aufeminin cuisine
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Daurade a la creme de pastis
Crème fraîche épaisse | Daurade | Eau | Huile | Oignon | Pastis | Poivre | Sel
Marmiton
Faux caviar à la fleur d'oranger émincé de daurade et crème de wasabi
Alginate de sodium | Bouillon de volaille | Crème liquide entière | Eau de fleur d'oranger | Filet(s) de daurade | Huile d'olive | Lactate de calcium | Tranche(s) de pain de campagne | Wasabi
Atelier des chefs
Papillotes de poisson aux deux parfums
Bar | Beurre | Carotte | Daurade | Fenouil | Pastis | Persil | Vermouth
750g
Dorade au pastis
Baies rose | Crème fraîche | Crème liquide | Daurade | Eau | Oignon | Pastis | Piment | Poivre | Sel | Tomate
Marmiton
Soupe de potiron aux moules
Cerfeuil | Crème fraîche | Huile d'olive | Moules | Oignons | Pastis | Poivre | Potiron | Sel | Vin blanc
Meilleur du Chef
Soupe d'agrumes à l'anis, émulsion au pastis
Amandes | Badianes | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Orange | Pamplemousse | Pastis | Sucre glace
Atelier des chefs
Daurade à l'espagnole flambée à l'anis
Ail | Citron vert | Daurade | Fleur de sel | Huile d’olive | Pastis | Piment | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Cassolette d'escargots au sauternes, persillade en crumble
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon | Carotte | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Farine | Laurier | Noisettes | Pain | Pastis | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sauterne | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
