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Cuisson sur pierre du boucher

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cuisson sur pierre du boucher”, publiée le Mercredi 28 Novembre 2007 à 17h45, sur le site de son éditeur : magicmaman


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magicmaman | Cerneaux de noix | Coriandre cisele | Filet de buf | Filet de veau | Huile | Oignons | Poivre du moulin | Roquefort | Sel

Filet de Saint Pierre rôti sur la peau et cannellonis de légumes à la sauce champignons

Filet de Saint-Pierre rôti sur la peau et cannellonis de légumes à la sauce champignons


Basilic | Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Epinard | Fond de veau | Huile d’olive | Lasagnes | Maïzena | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Poisson | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Tomate
  A vos assiettes

Terrine d'anguille aux pistaches


Anchois | Anguille | Beurre | Champignons | Crème fraîche épaisse | Daurade | Echalotes | Lard | Lieu | Muscade | Oeuf | Pistache | Poisson | Poivre | Saint-Pierre | Sel
  Marmiton
Saint pierre à la sauce moutarde et purée de cèleri rave
 

Saint pierre à la sauce moutarde et purée de cèleri rave


Ail | Céleri-rave | Champagne | Crème fraîche | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Moutarde | Muscade | Poivre | Pomme | Saint-Pierre | Sel | Vin blanc
  750g
Blancs de saint pierre à la fondue de poireaux

Blancs de saint pierre à la fondue de poireaux


Beurre | Citron | Crème fraîche | Curry | Eau | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Pierre | Sel
  Cuisineaz

Blanc de saint pierre à la fondue de poireaux


Beurre | Citron | Crème fraîche | Curry | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Pierre | Sel
  Cuisineaz

Blanquette de Saint-Pierre à la picarde


Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Coques | Crème fraîche | Fumet de poisson | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Poivre | Saint-Pierre | Sel
  Cuisineaz
Blanquette de Saint Pierre et hénons

Blanquette de Saint-Pierre et hénons


Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Coques | Crème fraîche | Fumet de poisson | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Poivre | Saint-Pierre | Sel
  Cuisineaz

Filet de saint pierre sauce crevette


Bouillon | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crevettes | Piment | Poisson | Poivre | Riz | Saint-Pierre | Sel
  Marmiton
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