Cuisse de poulet confite sous-vide
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cuisse de poulet confite sous-vide”, publiée le Lundi 08 Janvier 2024 à 06h45, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Mini pastillas du sud-ouest aux marrons glacés
Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Châtaignes | Confit de canard | Cuisse de canard | Curry | Feuilles de bricks | Graisse de canard | Marrons glacés | Noisettes | Persil | Poivre | Sel
750g
Parmentier de châtaignes au confit de canard
Beurre | Céleri | Chapelure | Châtaignes | Confit de canard | Crème fraîche | Crème liquide | Cuisse de canard | Graisse de canard | Lait | Muscade | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
750g
Poulet façon marengo
Ail | Châtaignes | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Fond de volaille | Huile d’olive | Maïzena | Persil | Poireau | Poivre | Riz | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Supertoinette
Pastilla de poulet et légumes au boursin cuisine 3 poivres
Beurre | Boursin | Châtaignes | Cuisse de poulet | Escalope de poulet | Huile | Oignon | Pâte filo | Pâtes | Pleurote | Poireau | Poivre | Vin blanc
750g
Pavé de boeuf en chapelure de pamplemousse de Floride, fricassée de potiron et châtaigne
Boeuf | Chapelure | Châtaignes | Cuisse de poulet | Echalotes | Huile d’olive | Pain | Pamplemousse | Persil | Piment d’Espelette | Potiron | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Corolles au Confit de canard effiloché châtaignes champignons et potimarron
Beurre | Châtaignes | Confit de canard | Courge | Cuisse de canard | Echalotes | Feuilles de bricks | Girolle | Huile de pépins de raisins | Morilles | Poivre | Potimarron | Sel
A vos assiettes
Cuisses de poulet au miel marrons et arbicots secs
Abricot sec | Cannelle | Champignons | Châtaignes | Cuisse de poulet | Gingembre | Lard fumé | Lardons | Miel | Oignon | Quatre-épices | Thym
Marmiton
Magrets de canard cuits sous vide pommes de terre confites et endives poêlées
Beurre | Bouillon de poulet | Endive | Fumée liquide | Huile d'olive | Magret de canard | Miel | Pistaches | Pomme de terre | Raisins de Corinthe | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Ricardo
Chapon rôti au confit de châtaignes
Beurre | Bouillon de volaille | Chapon | Châtaignes | Echalotes | Fenouil | Noix | Oignon | Poivre | Sel | Sucre
Cuisineaz