Crumble de canard confit sur son lit de petits légumes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crumble de canard confit sur son lit de petits légumes”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 21h26, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Confit de canard en parmentier de potimarron et crumble au parmesan
Beurre | Bouillon de légumes | Chapelure | Confit de canard | Crème liquide | Cuisse de canard | Farine | Lait | Marrons | Parmesan | Poivre | Potimarron | Sel
750g
Raviolis frais de canard confit à la sarriette, jus aux petits légumes
Ail | Carotte | Confit de canard | Courgette | Cuisse de canard | Eau | Echalotes | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Pâtes | Poivre | Sarriette | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Parmentier de canard confit et panais crumble parmesan
Beurre doux | Crème liquide entière | Cuisse de canard confite | Eau | Echalote | Farine de blé | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Panais | Parmigiano Reggiano râpé | Pomme de terre à chair farineuse | Poudre d'amande | Sel fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Parmentier de canard confit au cidre et patates douces crumble au Curé nantais
Beurre doux | Chapelure de pain | Cidre brut | Cuisse(s) de canard confite(s) | Curré nantais | Echalote(s) | Farine de blé | Gros sel | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Patate(s) douce(s) rouge(s) | Poudre d amande | Sel fin
Atelier des chefs
Cailles flambees au cognac sur lit de legumes
Ail | Beurre | Caille | Carotte | Champignon de Paris | Cognac | Graisse de canard | Gros sel | Herbes de Provence | Oignon | Persil | Pomme de terre
Marmiton
Magret de canard avec farce truffes/foie sur lit de légumes (plat principal)
Beurre | Canard | Carotte | Céleri branche | Foie | Magret de canard | Moutarde à l’ancienne | Navet | Poivre | Poivron jaune | Sel | Truffe
Notrefamille.com
Salade de confit de canard fermier des landes aux légumes grillés (plat principal)
Aubergine | Courgette | Cuisse de canard | Huile d’olive | Poivron jaune | Poivron rouge | Xérès
Notrefamille.com
Risotto au canard confit & légumes verts
Ail | Asperges vertes | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Confit de canard | Cuisse de canard | Haricots verts | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Petits pois | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Soupe de pommes de terre au canard confit
Beurre demi-sel | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Confit de canard | Crème liquide | Cuisse de canard | Oeuf (jaune) | Pain | Poivre | Pomme de terre | Sel
A vos assiettes
