Crostini aux fèves
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crostini aux fèves”, publiée le Mardi 15 Mai 2012 à 18h14, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Crostini aux fèves
Ail | Fèves | Huile d’olive | Levain | Menthe | Pain | Parmesan | Poivre | Sel
750g
Crème de fèves et crostini de gorgonzola
Crème liquide | Fèves | Fleur de sel | Gorgonzola | Huile d’olive | Pain | Piment d’Espelette | Sel
Atelier des chefs
Crostini de chèvre frais, fèves et menthe, miel et citron
Chèvre | Citron | Fève | Huile d'olive | Menthe | Miel | Piment d'espelette
Elle à table
Cabillaud braisé aux légumes, beurre monté au Sauternes
Beurre | Cabillaud | Carotte | Echalotes | Fenouil | Fèves | Huile d’olive | Miel | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Poivre | Sauterne | Sel
Atelier des chefs
Pavé de boeuf en croûte d'avoine et légumes verts aux noisettes
Beurre | Boeuf | Chapelure | Eau | Echalotes | Fèves | Flocons d’avoine | Huile d’olive | Noisettes | Oignons nouveaux | Pain | Pois gourmand | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Tatin de poires confites au gingembre et épices, crème anglaise à la pistache
Beurre | Fèves | Gingembre | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pâtes | Pistache | Poire | Sucre fin
Atelier des chefs
Gratin de coquillettes aux fèves, gruyère et dés de jambon blanc
Beurre | Coquillettes | Eau | Echalotes | Farine | Fèves | Gros sel | Gruyère | Huile d’olive | Jambon | Lait | Piment d’Espelette | Sel
Atelier des chefs
Crostini aux foies de volaille
Baguette | Foie de volaille | Huile d’olive | Mascarpone | Oignon | Poivre | Sauge | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
