Croquant de Saint Jacques
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Croquant de Saint Jacques”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 21h26, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Saint-Jacques dans leur coque à la crème de Tarama et lard fumé croquant
Beurre demi-sel | Coques | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Lard fumé | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Tarama
750g
Assiette de la mer légumes croquants et gelée de crustacés
Bouillon | Boulgour | Carotte | Cébettes | Citron | Crevettes | Fenouil | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Huîtres | Langoustine | Oignon | Petits pois | Pois gourmand | Rouget | Saint-Jacques | Tartare
750g
Noix de Saint-Jacques et légumes croquants en nage glacée d'Armorik
Ail | Carotte | Cerfeuil | Citron | Fenouil | Fleur de sel | Fumet de poisson | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Petits pois | Poivre | Poivron rouge | Radis | Saint-Jacques | Sucre fin | Whisky
Madame Figaro Cuisine
Tartare de légumes croquants et carpaccio de st jacques au pesto de légumes
Basilic | Carotte | Ciboulette | Citron | Fèves | Huile d’olive | Navet | Noix | Oignon | Parmesan | Petits pois | Pignons | Poivre | Radis | Sel
750g
Risotto croquant aux noix de St-Jacques et crevettes
Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Crevettes | Farine | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Safran | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Noix de coquilles Saint-Jacques juste marinées salade croquante d'endive fenouil et pomme verte...
Bouillon de volaille | Cerfeuil | Crème liquide | Endive | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Piment | Piment d’Espelette | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Truffe
750g
Risotto croquant, coquilles st-jacques et sauce au safran
Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Farine | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Safran | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Tagliatelles et saint jacques aux petits legumes croquants
Carotte | Courgette | Crème liquide | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tagliatelles | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Saint jacques sur croquants de pommes de terre
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Huile de friture | Pancetta | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel
750g
Marinade de Saint-Jacques, endives croquantes et noix
Citron vert | Endive | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Noix | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs