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Crème de petits pois, émulsion canard fumé et roulé de magret fumé et pomme granny

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème de petits pois, émulsion canard fumé et roulé de magret fumé et pomme granny”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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#Crème de petits pois | #Crème de pois | #Emulsion | #Magret de canard aux pommes | #Magret de canard | #Roulé | Atelier des chefs | Citron | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Persil | Petits pois | Poivre | Pomme | Sel

Velouté petit pois et son émulsion au lard fumé

Velouté petit pois et son émulsion au lard fumé


Beurre | Bouquet garni | Crème liquide | Eau | Lard fumé | Lardons | Oignon | Petits pois | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Sel
  Notrefamille.com

Roulé de saumon fumé et pomme granny, sauce aigrelette à la coriandre


Coriandre | Crème liquide | Fleur de sel | Pain de mie | Poivre | Pomme | Saumon fumé | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Oeuf cocotte en verrine à la crème de petit pois et chips de lard fumé

Oeuf cocotte en verrine à la crème de petit pois et chips de lard fumé


Ail | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Curry | Echalotes | Estragon | Fenouil | Huile d’olive | Lard fumé | Oeuf | Pain | Petits pois | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym
  750g
Pate de pomme de terre au lard fume

Pate de pomme de terre au lard fume


Crème fraîche épaisse | Lard fumé | Pomme de terre
  Marmiton
Cuisse de canard à la crème de foie gras

Cuisse de canard à la crème de foie gras


Beurre | Crème liquide | Cuisse de canard | Foie gras | Magret de canard | Persil | Sel | Tagliatelles
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Pommes de terre farcies au fromage et aux lardons

Pommes de terre farcies au fromage et aux lardons


Crème | Fromage râpé | Lard fumé | Pomme de terre | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

Gratin de pommes de terre au confit de canard


Ail | Beurre | Confit de canard | Crème liquide | Cuisse de canard | Gruyère | Lait | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Marmiton
Tartare de saumon fume a la pomme granny

Tartare de saumon fume a la pomme granny


Beurre | Ciboulette | Citron vert | Echalotes | Fleur de sel | Galettes de sarrasin | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saumon | Saumon fumé | Sel
  Marmiton
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