Crème de panais & lard
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Crème de panais & lard”, publiée le Jeudi 16 Décembre 2021 à 23h00, sur le site de son éditeur : Jow
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Légumes oubliés et fromage crémeux
Céleri-rave | Crème | Fromage | Lard fumé | Navet | Oignon | Panais | Patate douce | Poivre | Rutabagas | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Soupe de panais au lard
Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Crème liquide | Lard fumé | Oignon | Panais | Poivre | Sel | Thym
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Purée de panais aux lardons fumés
Beurre | Crème liquide | Lard fumé | Lardons | Oignon | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Velouté de panais au lard fumé et cèpes
Cèpes | Crème liquide | Eau | Echalotes | Foie gras | Graisse de canard | Huile de noix | Lait | Panais | Poitrine fumée | Poivre
750g
Duo de crème de poireaux au lard paysan
Crème liquide | Huile d’olive | Lard fumé | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Crème de panais, oeuf poché et cerfeuil tubéreux au balsamique
Alcool | Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Echalotes | Oeuf | Panais | Poivre | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Stoemp aux carottes
Beurre | Carotte | Crème liquide | Lard | Lard fumé | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Crème de panais à l'huile de truffe, foie gras poêlé noix/thym
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Noix | Panais | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Truffe
Atelier des chefs
