Crème Brûlée au Floc de Gascogne Rouge
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème Brûlée au Floc de Gascogne Rouge”, publiée le Vendredi 18 Décembre 2020 à 16h19, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Profiteroles chocofloc
Beurre | Billes en sucre colorées | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Floc de Gascogne rouge | Lait | Oeufs | Sucre
magicmaman
Filet de canette laqué au Floc de Gascogne rouge cocotte de topinambours aux figues sèches
Beurre doux | Ciboulette | Eau | Echalote | Figue sèche | Filet de canette | Floc de Gascogne rouge | Miel | Moulin à poivre | Sel fin | Topinambour
Atelier des chefs
Charlotte gasconne aux poires
biscuits à la cuiller | blancs d'oeufs | citron | farine | floc de Gascogne rouge | gélatine | jaunes d'oeufs | poires au sirop | sucre
Avantages
Charlotte aux poires et au Floc de Gascogne Rouge
Biscuits cuillères | Blancs d'oeuf | Citron | Farine | Floc de Gascogne Rouge | Gélatine | Jaunes d'oeuf | Poires au sirop | Sucre
magicmaman
Joues de boeuf de Chalosse façon Rossini
bouquet garni | carotte | escalopes de foie gras fermier des Landes cru | floc de Gascogne rouge | fond de veau en poudre | joues de boeuf de Chalosse | oignons | tête d'ail | vin de Tursan rouge et corsé
magicmaman
Crème brûlée au brie de Meaux mini-brochette de pomme et lard croustillant
Beurre | Brie de Meaux | Cassonade | Crème liquide | Huile de noix | Lait | Noisettes | Oeuf | Paprika | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs