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Coquilles saint-jacques en carpaccio

 


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Coquilles saint jacques en carpaccio

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Coquilles saint-jacques en carpaccio”, publiée le Jeudi 07 Juin 2012 à 18h47, sur le site de son éditeur : Elle à table


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Elle à table | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Roquette | Saint-Jacques | Sel

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butternut | citron | coquilles Saint-Jacques | crème liquide | échalote | échalotes | fleur de sel | fleurs de bourrache | gousse d’ail fumé | Huile d’Olive PUGET VIERGE EXTRA | Marinade PUGET Citron | Poivre du moulin | tranches de pain de mie | zestes de Citron
  Puget
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Basilic | Citron vert | Huile d’olive | Miel | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  Marmiton
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Comment faire ?

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Betterave | Citron vert | Fleur de sel | Huile de noix | Lait | Poitrine fumée | Poivre | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
  A vos assiettes
Mon carpaccio de coquilles Saint Jacques au lard croquant et coulis de betterave

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Betterave | Citron vert | Fleur de sel | Huile de noix | Lait | Poitrine fumée | Poivre | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
  750g
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  Laurent Mariotte  |  Site officiel
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