Coquille à la karabassen

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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Coquille à la karabassen”, publiée le Lundi 02 Juillet 2018 à 08h33, sur le site de son éditeur : Cuisineaz

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Saint-Jacques en coquille lutée à la truffe noire

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, émulsion chocolatée au homard

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, crème aux champignons et cerneaux de noix

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, mouillette au foie gras

Saint-Jacques cuite en coquille croustillante, lisette cuite au sirop et salade verte

Coquille à la karabassen

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Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, émulsion chocolatée au homard

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, crème aux champignons et cerneaux de noix

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Saint-Jacques cuite en coquille croustillante, lisette cuite au sirop et salade verte

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, air chocolaté aux langoustines

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille au homard et siphon vin jaune

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, émulsion chocolatée aux langoustines

œuf cocotte cuit dans sa coquille, purée de petits pois et tomates séchées

Mon carpaccio de Saint-Jacques - Laurent Mariotte