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Consommé glacé de crustacés et langoustines

 


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Consommé glacé de crustacés et langoustines

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Consommé glacé de crustacés et langoustines”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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#Consommé | #Crustacés | #Glace | #Langoustines | 750g | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Céleri branche | Ciboulette | Court bouillon | Crème | Fenouil | Gros sel | Homard | Langoustine | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Thym | Tomate

Consomme glace aux poivrons jaunes


Ail | Bouillon de légumes | Ciboulette | Crème fraîche | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron jaune | Sel
  Marmiton

Consommé glacé d'algues( Kim-nenguk) - Corée


  La table de Diogène est ronde
Quenelles de poisson à la sauce de langoustines

Quenelles de poisson à la sauce de langoustines


Ail | Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Glaçon | Huile d’olive | Lait | Langoustine | Laurier | Merlan | Muscade | Oeuf | Piment de Cayenne | Poivre | Saumon | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Notrefamille.com

Flan de Saint-Jacques, coulis de crustacés et brunoise de piquillos


Ail | Aromate | Carotte | Cognac | Crème liquide | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Mesclun | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Salade | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
  Atelier des chefs

Médaillons de merlan au bouillon de crustacés


Ail | Bouquet garni | Carotte | Cidre | Concentré de tomate | Coques | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Jambon | Langoustine | Merlan | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Palourde | Pâte feuilletée | Pavot | Poivre | Sel
  750g
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