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Consommé glacé de crustacés et langoustines

 


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Consommé glacé de crustacés et langoustines

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Consommé glacé de crustacés et langoustines”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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750g | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Céleri branche | Ciboulette | Court bouillon | Crème | Fenouil | Gros sel | Homard | Langoustine | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Thym | Tomate

Consomme glace aux poivrons jaunes


Ail | Bouillon de légumes | Ciboulette | Crème fraîche | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron jaune | Sel
  Marmiton
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Banane | Glace | Jus d’orange | Melon | Orange | Pastèque | Porto | Sucre
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Queues de langoustines en brochette de citronnelle  foie gras et céleri poêlés  jus de crustacés

Queues de langoustines en brochette de citronnelle, foie gras et céleri poêlés, jus de crustacés


Ail | Aromate | Beurre | Canard | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Thym
  Atelier des chefs
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Comment faire ?

Ravioles de langoustines et consommé aux poivres rares

Ravioles de langoustines et consommé aux poivres rares


Ail | Aromate | Fleur de sel | Langoustine | Laurier | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs

Moelleux de volaille aux langoustines, coulis de crustacés


Ail | Aromate | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate | Volaille
  Atelier des chefs
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