Consommé de faisan aux cèpes et aux quenelles à la moelle
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Consommé de faisan aux cèpes et aux quenelles à la moelle”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Consommé de faisan aux cèpes
Ail | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Cèpes | Cerfeuil | Clous de girofle | Crème fraîche | Eau | Faisan | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
Cuisine & mets
Quenelles a la moelle
Ail | Boeuf | Bouillon | Chapelure | Farine | Os à moelle | Persil | Poivre | Sel
Marmiton
Ragoût de boeuf à l'italienne et ses petits gnocchis parfumés aux cèpes
Ail | Carotte | Cèpes | Champignons | Citron | Echalotes | Farine | Gîte de boeuf | Jarret de boeuf | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Os à moelle | Pancetta | Parmesan | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate | Vin rouge
750g
Consommé diane
Abats de volaille | Ail | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Cerfeuil | Champignons | Crème fraîche | Faisan | Genièvre | Jarret de boeuf | Macreuse | Oeuf (blanc) | Oignon | Orge | Poireau | Poule | Romarin | Sauge | Tomate
750g
Daube provençale
Ail | Carottes | Céleri | Cèpes | Champignons de Paris | Concentré de tomates | Coulis de tomates | Farine | Garlaban | Huile d'olive | Lard fumé | Laurier | Oignon | Os à moelle | Paleron de boeuf | Pastis | Persil | Poivre | Pommes de terre | Vin rouge
Météo à la carte | France 3
Pot au Feu de Foie Gras enrobé de son Chou
Armagnac | Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Chapelure | Ciboulette | Consommé de volaille | Crème | Feuilles de chou | Foie gras cru | Jaunes d'oeuf | Moelle de boeuf | Muscade | Navet | Persil haché | Poireau | Poivre | Raifort | Sel | Sel épicé
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