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Compression de pommes de terre asperges et foie gras de Jacques Faussat

 


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Compression de pommes de terre asperges et foie gras de Jacques Faussat

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Compression de pommes de terre asperges et foie gras de Jacques Faussat”, publiée le Mercredi 31 Mai 2023 à 18h35, sur le site de son éditeur : La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1


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#Asperges | #Faux | #Foie gras | #Foie | #Pomme de terre | La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Foie gras de canard entier mi-cuit | Poivre long concassé | Pommes de terre Charlotte ou Pompadour | Sel

Terrine de pommes de terre  cèpes et foie gras

Terrine de pommes de terre, cèpes et foie gras


Ail | Cèpes | Cognac | Crème | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Persil | Pomme de terre | Sel | Thym
  750g

Terrine de pommes de terre confites et foie gras


Ail | Beurre | Canard | Fleur de sel | Foie gras | Gelée | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs

Pommes de terre farcies au foie gras


Canard | Foie gras | Gros sel | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
Confit de pommes de terre à la crème de foie gras

Confit de pommes de terre à la crème de foie gras


Ail | Beurre | Crème liquide | Foie gras | Lait | Pomme de terre
  750g
Pommes de terre au foie gras mi cuit

Pommes de terre au foie gras mi-cuit


Beurre | Foie gras | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Cuisineaz
Pommes de terre escargots et foie gras

Pommes de terre escargots et foie gras


Ail | Echalotes | Escargots | Foie gras | Pomme de terre
  750g

Pommes de terre farcies au foie gras en robe des champs et chips de lard


Fleur de sel | Foie gras | Lard | Poivre | Pomme de terre
  750g

Foie gras poêlé et pommes de terre fondantes


Foie gras | Gros sel | Poivre | Pomme de terre
  aufeminin cuisine
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