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Poivre long concassé

 
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Compression de pommes de terre asperges et foie gras de Jacques Faussat
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Compression de pommes de terre asperges et foie gras de Jacques Faussat


Foie gras de canard entier mi-cuit | Poivre long concassé | Pommes de terre Charlotte ou Pompadour | Sel
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
Mi cuit Chocolat poivre long à la liqueur de gingembre
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Mi-cuit Chocolat-poivre long à la liqueur de gingembre


Beurre | Chocolat | Farine | Gingembre | Liqueur | Oeuf | Poivre | Sucre
  750g
3 

Macaron poivre long et fruits rouges


Colorant rouge | Framboises | Oeuf (blanc) | Poivre | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Chevreuil aux coings caramélisés au poivre long purée de pommes de terre parfumée
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Chevreuil aux coings caramélisés au poivre long purée de pommes de terre parfumée


Ail | Beurre | Cannelle | Chevreuil | Clous de girofle | Coing | Eau | Gros sel | Huile d’arachide | Jus de citron | Lait | Muscade | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
Terrine de foie gras au micro ondes au poivre long chutney de cerises
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Terrine de foie gras au micro-ondes au poivre long chutney de cerises


Canard | Citron | Eau | Foie gras | Gingembre | Gousse de vanille | Griottes | Lait | Muscade | Poivre | Porto | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
6 

Crème de rave au poivre long, œuf cassé au jus de truffe


Ail | Aromate | Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Poivre | Thym | Truffe
  Atelier des chefs
7 

Fruits exotiques au sirop passion et poivre long


Ananas | Beurre | Cacao | Eau | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Kiwi | Mangue | Pamplemousse | Poivre | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
8 

Ravioles de Saint-Jacques, crème de roquette au poivre long d'Indonésie


Bouillon de volaille | Crème liquide | Eau | Estragon | Fleur de sel | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Poivre | Roquette | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Hots dogs aux poires caramel beurre salé et poivre long
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Hots dogs aux poires caramel beurre salé et poivre long


Beurre | Beurre demi-sel | Chocolat | Crème liquide | Eau | Farine | Oeuf | Poire | Poivre | Sel | Sucre fin
  Cuisineaz
Espuma léger de fraises au poivre long
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Espuma léger de fraises au poivre long


Agar-agar | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Epices | Fraise | Poivre | Sucre glace | Vinaigre balsamique | Yaourt
  Notrefamille.com
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Poivre long concassé

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