Compotée de framboises échalotes et estragon
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Compotée de framboises échalotes et estragon”, publiée le Jeudi 29 Novembre 2007 à 23h00, sur le site de son éditeur : Madame Figaro Cuisine
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Saint jacques terre et mer
Cèpes | Echalotes | Estragon | Framboises | Girolle | Matière grasse | Piment d’Espelette | Poitrine fumée | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Magret de canard avec sauce aux framboises
Ail | Beurre | Echalotes | Estragon | Framboises | Glace | Huile d’olive | Jus de pommes | Magret de canard | Miel | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre de cidre
Cuisineaz
Lapin à la sauce moutarde
Ail | Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Lapin | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poivre | Sel
Cuisineaz
Homard rôti, sauce béarnaise
Alcool | Beurre | Cerfeuil | Echalotes | Estragon | Homard | Oeuf (jaune) | Paprika | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vinaigre
Meilleur du Chef
Fricassée de coquilles saint-jacques
Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym | Vin blanc
Meilleur du Chef
Côte de boeuf au sel
Beurre clarifié | Cerfeuil haché | Côte de boeuf | Echalotes | Estragon haché | Fleur de sel | Huile | Jaunes d'oeufs | Poivre de Cayenne | Poivre en grains | Vinaigre d'alcool
Meilleur du Chef
Sauce tyrolienne
ail | cerfeuil | échalotes | estragon | hachées finement | huile d'olive | jaunes d'oeufs | moutarde | persil | poivron doux | tomates | vin blanc sec | vinaigre de vin
Meilleur du Chef
Paupiette de saumon aux asperges, sauce beurre blanc
Asperges vertes | Badianes | Baies rose | Beurre | Cardamome | Eau | Echalotes | Estragon | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Saumon | Sel | Soja | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
