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Compotee de champignons a l'ail et au foie gras

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Compotee de champignons a l'ail et au foie gras”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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#Ail | #Champignon | #Compote | #Foie gras | #Foie | Marmiton | Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Persil

Tourtes des bois festives

Tourtes des bois festives


Ail | Champignons | Eau | Foie gras | Fond de veau | Huile d’olive | Marrons | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
  750g

Cou farci au foie gras et champignons des bois


Ail | Aromate | Canard | Chair à saucisse | Champignons | Echalotes | Foie gras | Graisse de canard | Laurier | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym
  Atelier des chefs

Panier de champignons des bois au foie gras


Ail | Champignons | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Foie d’oie | Foie gras | Huile d’olive | Truffe
  Marmiton
Risotto crémeux aux champignons et noisettes foie gras poêlé

Risotto crémeux aux champignons et noisettes foie gras poêlé


Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cerfeuil | Champignons | Ciboulette | Crème fraîche | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Parmesan | Persil | Riz | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs

Fricassée de poularde de bresse aux gousses d'ail et foie gras


Ail | Beurre | Carotte | Clous de girofle | Crème | Echalotes | Foie gras | Laurier | Oignon | Poivre | Poularde | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
  Cuisineaz
Polenta aux cailles

Polenta aux cailles


Basilic | Caille | Champignons | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Lardons | Muscade | Oeuf | Poivre | Romarin | Sel | Tomates pelées | Veau | Vin blanc
  750g
Tourtière de champignons de saison à l'huile de truffe blanche et foie gras poêlé

Tourtière de champignons de saison à l'huile de truffe blanche et foie gras poêlé


Canard | Champignons | Echalotes | Foie gras | Huile | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Porto | Salade | Sel | Truffe
  Atelier des chefs
Filet de Boeuf Wellington

Filet de Boeuf Wellington


Beurre | Boeuf | Champignons | Echalotes | Foie gras | Fond de veau | Huile de colza | Madère | Marrons | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Xérès
  750g
Velouté de champignons toasts campagnards au foie gras mi cuit

Velouté de champignons toasts campagnards au foie gras mi cuit


Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignons | Crème | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Maïzena | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Thym
  750g
Poulet farci au foie gras

Poulet farci au foie gras


Beurre | Champignons | Coriandre | Foie gras | Lait | Lard fumé | Marjolaine | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Poulet | Sel
  Marmiton
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