Coeurdon-bleu
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Coeurdon-bleu”, publiée le Vendredi 29 Janvier 2021 à 12h00, sur le site de son éditeur : Chefclub
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Bagels
Cassonade | Eau | Farine | Graines de Pavot bleu | Graines de sésame torréfiées à la prune umeboshi | Graines de sésame torréfiées au wasabi | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Levure de boulanger | Maïzena | Sel | Sucre en poudre
Meilleur du Chef
Gressins
Eau | Farine | Graines de sésame blanc ou graines de pavot bleu | Huile d'olive | Levure fraîche de boulanger | Sel
Meilleur du Chef
Sablés aux deux fromages
Beurre | Comté | Farine | Feta | Graines de pavot bleu | Graines de sésame blanc | Jaune d'oeuf | Oeuf | Poivre
Meilleur du Chef
Truite au bleu
beurre | carotte | eau | jus de citron | oignon | persil | poivre en grains | sel gris | Truite | vin blanc | vinaigre de vin
Meilleur du Chef
Soufflé au bleu
Beurre | Farine | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poivre | Roquefort | Sel
Atelier des chefs
Cupcake à la myrtille
Beurre | Citron | Colorant bleu | Farine | Levure | Myrtilles | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Cupcake vanillé multicolore
Beurre | Colorant bleu | Colorant rouge | Farine | Gousse de vanille | Levure | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Penne au bleu et aux noix
Beurre | Noix | Oignons nouveaux | Penne | Radis | Roquefort
Atelier des chefs
Penne au bleu et aux noix
Beurre | Gros sel | Noix | Oignons nouveaux | Penne | Radis | Roquefort
Atelier des chefs
Macaron Créac au sucre cuit, caviar d'Aquitaine en fine gelée Amaretto
Amaretto | Caviar | Colorant bleu | Colorant rouge | Eau | Feuilles de gélatine | Graines de sésame | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
