Cocotte de légumes anciens glacés au miel et cailles rôties
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cocotte de légumes anciens glacés au miel et cailles rôties”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Cabillaud et croustillant parfumé au roquefort Papillon petits légumes du moment glacés au miel ...
Basilic | Beurre | Cabillaud | Carotte | Citron | Crème liquide | Eau | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Haricots verts | Huile d’olive | Miel | Navet | Oeuf (blanc) | Pancetta | Petits pois | Pignons | Poireau | Poivre | Roquefort | Sel | Thym | Tomate
750g
Bar vanille aux legumes anciens glaces
Bar | Beurre | Crème légère | Echalotes | Gousse de vanille | Panais | Patate douce | Rutabagas | Sucre | Topinambours
Marmiton
Cailles normandes en cocotte rôties au pommeau
Beurre | Caille | Châtaignes | Echalotes | Huile d’olive | Miel | Poivre | Pomme | Potimarron | Sel
750g
Côtes d'agneau au thym, cocotte de légumes oubliés et purée de vitelottes
Agneau | Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Laurier | Miel | Panais | Poivre | Pomme de terre | Radis noir | Salsifis | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
Faisan rôti chou vert panais glacé au miel sauce au pain et beurre noisette
Ail | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Chou | Clous de girofle | Faisan | Huile | Lait | Miel | Muscade | Oignon | Pain | Panais | Persil | Poivre | Poule | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Caille en crapaudine rôtie au miel, mousseline de vitelotte aux marrons et poire pochée
Badianes | Beurre | Caille | Cannelle | Châtaignes | Citron | Crème liquide | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Miel | Orange | Poire | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Magret de canard roti petits navets et fèves glacés à la cannelle réduction de vin mielé à l'or...
Beurre | Cannelle | Ciboulette | Eau | Epices | Fèves | Fond de veau | Magret de canard | Miel | Navet | Orange | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin | Vin rouge
750g
Cailles rôties au four miel et épices légumes fondants
4 épices | bouillon de légume | caille | carotte | céleri | champignon | cranberries | crème fraîche | échalote | fleur de sel | huile d olive | miel | poire | poivre | raisins secs | thym
Hervé Cuisine
Bento au poulet miel-soja et ses légumes croquants glacés sucrés mangue et vermicelle de riz
Brocoli | Carotte | Escalope de poulet | Graines de sésame | Huile d’olive | Mangue | Miel | Pois gourmand | Poivre | Riz | Sauce soja | Sel | Sucre | Vermicelles
750g
Légumes anciens rôtis à la moutarde au miel et aux épices
Baies rose | Butternut | Carotte | Courge | Cumin | Graines de coriandre | Huile d’olive | Miel | Moutarde | Panais | Pomme de terre | Sel | Sirop d’érable
750g