Chaud froid de queue de lotte et velouté de poivron vert
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Chaud froid de queue de lotte et velouté de poivron vert”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Riz à la lotte et aux encornets
Bouillon | Eau | Encornet | Lotte | Oignon | Poivron vert | Risotto | Riz | Tomate
750g
Queue de lotte au lait de coco et curry
Cannelle | Citron vert | Crevettes | Curry | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Lotte | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
Marmiton
Chaud-froid d'agrumes au Grand Marnier et gelée de thé
Agar-agar | Citron vert | Crème liquide | Eau | Grand Marnier | Oeuf (jaune) | Orange | Pamplemousse | Sucre fin | Sucre glace | Thé
Atelier des chefs
Saint jacques et lotte sur lit de brocolis
Beurre | Brocoli | Farine | Huile d’olive | Lotte | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Saint-Jacques | Vin blanc
Marmiton
Lotte au coulis de poivron rouge
Ail | Beurre | Huile d’arachide | Huile d’olive | Jus de citron | Lotte | Paprika | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel
Les Recettes du Jour
Brochette de lotte au piment et coulis de poivrons
Ail | Beurre | Fleur de sel | Huile d’olive | Lotte | Oignons nouveaux | Piment | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Xérès
Atelier des chefs
Brochettes de lotte
Beurre | Brochet | Cerfeuil | Champignon de Paris | Ciboulette | Courgette | Crevettes | Fromage blanc | Jus de citron | Lotte | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel
A vos assiettes
Caldeirada à fragateira
Ail | Beurre | Bouquet garni | Citron | Echalotes | Encornet | Huile d’olive | Lotte | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Pomme de terre | Raie | Saindoux | Sel | Tomate | Turbot
750g
Joues de lotte à la vanille de Tahiti fleurs de patates douces
Beurre | Bouillon | Ciboule | Citron vert | Coq | Crème | Eau | Gingembre | Gousse de vanille | Lotte | Oignon | Orange | Patate douce | Poivron rouge | Sel
750g
Velouté de courgette au chèvre chaud
Ail | Beurre | Comté | Courgette | Crème fraîche | Crottin de chèvre | Eau | Gingembre | Haricots | Oignon rouge | Pain de mie | Piment | Poivre | Poivron vert | Sel | Tomate
Supertoinette