Charlotte de pommes de terre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Charlotte de pommes de terre”, publiée le Vendredi 08 Mars 2019 à 12h00, sur le site de son éditeur : Chefclub
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Charlotte de pommes de terre
Beurre | Courgette | Fromage de chèvre | Fromage frais | Jambon | Poivre | Pomme de terre | Tomate
750g
Dans l'esprit d'une salade de pommes de terre
cumin | huile de noisette | noisette | oignon doux | oignon rouge | Pommes de terre bintje | pommes de terre charlotte | pommes de terre Juliette | vinaigre de cidre
Cuisineaz
Charlotte de St Morêt tricolore aux notes épicées
Beurre | Ciboulette | Citron | Concentré de tomate | Eau | Escalope de poulet | Graines de sésame | Herbes de Provence | Huile d’olive | Miel | Oeuf | Oignon | Paprika | Parmesan | Piment | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Pomme de terre | Purée | Saint Môret | Sauce soja | Sel | Xérès
750g
Crousti de foie gras aux noix, gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Vin
Cuisineaz
Charlotte au foie gras, volaille, oignon et coriandre
Ail | Canard | Cannelle | Citron | Coriandre | Cuisse de poulet | Feuilles de bricks | Foie gras | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Orange | Poivre | Pomme de terre | Raisins secs | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Boulettes de boeuf façon brochette charlotte en galettes sauce au Porto sur une réduction balsa...
Beurre | Boeuf | Cerfeuil | Echine de porc | Fécule de pommes de terre | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Oignon | Paleron | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
750g
Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin
A vos assiettes
Andouille et Charlotte en Poêlée
Andouille | Beurre | Câpres | Cerfeuil | Echalotes | Estragon | Gros sel | Herbe | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Persil | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Vinaigre
A vos assiettes