Charlotte d'asperges réduction balsamique
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Charlotte d'asperges réduction balsamique”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Elle à table
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Charlotte d'asperges vertes, ricotta et amandes, vierge de légumes
Amandes | Asperges vertes | Citron vert | Estragon | Fèves | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment d’Espelette | Ricotta | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Charlotte asperges vertes et saumon fumé
Agar-agar | Asperges vertes | Chèvre frais | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Huile | Poivre | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Filet de canette rôtie, pommes grenaille, réduction balsamique au poivre de sechouan.
Ail | Beurre | Canette | Echalotes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Quasi de veau piqué à l'ail purée Grand Palace et réduction balsamique au romarin
Ail | Beurre | Crème liquide | Eau | Fond de veau | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tartare de thon frais en manteau d'aubergine sur reduction de balsamique
Aubergine | Ciboulette | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Sésame | Thon | Vinaigre balsamique
Marmiton
Charlotte aux asperges, chèvre frais et saumon fumé
Agar-agar | Asperges | Beurre | Chavroux | Chèvre frais | Ciboule | Crème fraîche | Crème liquide | Gélatine | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel
Cuisineaz
Charlotte aux asperges et crabe au fromage frais de chèvre
Aneth | Asperges blanches | Chavroux | Ciboulette | Crabe (boîte) | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fromage de chèvre | Fromage frais | Poivre | Sel
750g
Rillette de morue aux topinambours, en charlotte d'asperges et pamplemousses
Agar-agar | Aneth | Asperges blanches | Asperges vertes | Câpres | Citron | Coriandre | Cornichons | Echalotes | Estragon | Herbe | Menthe | Morue | Pamplemousse | Persil | Poivre | Poudre d’amande | Rillettes | Sauge | Sel | Soja | Thym | Topinambours | Verveine | Vinaigre | Yaourt
750g
