Ceviche et mousseline d'oursins
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ceviche et mousseline d'oursins”, publiée le Mercredi 30 Janvier 2013 à 11h40, sur le site de son éditeur : Marie Claire
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Asperges & sauce mousseline
Asperge blanche | Huile de colza | Moutarde | ?uf | Vinaigre de cidre
Jow
Ceviche cabillaud & coco
Cabillaud | Citron vert | Coriandre | Lait de coco | Oignon rouge | Piment d'Espelette | Tomate cerise
Jow
Tartare de fraise sur mousseline vanille et coulis fraise
Beurre | Fécule de maïs | Fraise | Jaune d oeuf | Lait | Vanille
750g
Tartelettes aux fraises à la mousseline de jasmin sur sablé breton et son coulis de fraise citronné
Beurre | Farine | Fraise | Jaune d'oeuf | Jus d'orange | Jus de citron | Lait entier | Levure chimique | Sel | Sucre | Sucre en poudre
750g
Mousseline de pommes au rhum
Crème fraîche liquide entière | Jus de citron | Pommes | Rhum | Sucre glace | Sucre roux
Avantages
Asperges sauce mousseline - Laurent Mariotte
Asperges blanches | Beurre | Citron | Crème fleurette | Jaunes d'oeufs | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Lapin et mousseline de carottes
Câpres | Carottes | Lapin | Olives | Orange
Météo à la carte | France 3
Mousseline de merlan
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Merlan | Oeuf | Poireau | Poivre | Sel
Marmiton
