Carré de veau parfum de “vin chaud” et endive caramélisée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carré de veau parfum de “vin chaud” et endive caramélisée”, publiée le Dimanche 27 Décembre 2020 à 13h32, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Carré de veau en croûte d'Emmental de Savoie de l'Ecole Internationale Savoie-Léman
Badianes | Beurre | Carotte | Chapelure | Chou | Chou rouge | Cumin | Curry | Emmental | Farine | Fond brun | Huile d’arachide | Jambon | Lait | Navet | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme | Romarin | Sauce soja | Sel | Sirop d’érable | Thym | Veau | Vin blanc | Vinaigre | Vinaigre de cidre
750g
Carré de veau de grain croustillant à la compote de poires
Ail | Bar | Canneberges | Céleri branche | Chapelure | Cidre | Côte de veau | Farine de maïs | Huile d’olive | Moutarde | Oignon | Persil | Poire | Poivre | Sauge | Sel | Sucre de canne | Sucre glace | Vin blanc
Cuisineaz
Salade au chèvre chaud et sa vinaigrette de Cyril Lignac
Chapelure | Endive | Farine | Fenouil | Fromage de chèvre frais | Huile d'olive | Huile de tournesol | Jaunes d'oeuf | Kiwi vert | Miel | Moutarde | Pistaches | Poivre | Pomélo | Pomme Jazz | Sel | Trévise | Vinaigre balsamique blanc
750g
Pintade au curcuma et endives caramelisees
Beurre | Citron vert | Crème liquide | Curcuma | Echalotes | Endive | Noilly prat | Orange | Pintade | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc
Marmiton
Cabécou du Périgord Rians chaud magret de canard fumé et copeaux de foie gras vinaigrette à la clémentine
Cabécous | Clémentines | Endive | Foie gras | Huile d’olive | Mâche | Magret de canard | Poivre | Salade | Sel | Sucrine | Terrine | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Magret de canard aux endives caramélisées et sauce aux groseilles
échalote | endives | fond de volaille | groseilles | huile d'olive | jus d'orange | Magret de canard | miel | poivre | sel | vin blanc | zeste d'orange
750g
Saint-Jacques aux endives caramélisées
Beurre demi-sel | Crème liquide | Curry | Echalotes | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Orange | Saint-Jacques | Sucre fin | Vin blanc
Madame Figaro Cuisine
Mijote de carre de veau a la moutarde
Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Eau | Huile d’olive | Moutarde | Oignon | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Marmiton
Filet de truite aux endives caramélisées parfum de jus d'orange
Beurre | Coriandre | Endive | Huile d’olive | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Sel | Sucre fin | Truite
Atelier des chefs
Endives caramélisées au vinaigre balsamique et pignons de pin
Ail | Beurre | Endive | Huile d’olive | Pignons | Poivre | Sel | Sucre de canne | Vinaigre balsamique
750g