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Carre de veau a la moutarde a l'ancienne et aux pruneaux

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carre de veau a la moutarde a l'ancienne et aux pruneaux”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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#Carré de veau | #Pruneaux | #Prunes | #Veau | Marmiton | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poire | Pruneaux | Sauge | Thé | Veau

Farandole de petits légumes du printemps  purée de fèves  veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin

Farandole de petits légumes du printemps, purée de fèves, veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin


Asperges vertes | Beurre | Carotte | Crème liquide | Escalope de veau | Fèves | Graines de moutarde | Miel | Moutarde à l’ancienne | Navet | Petits pois | Pleurote | Poivre | Radis | Romarin | Sel | Thym | Veau
  750g
Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne galette de pommes de terre à l'alsacienne

Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne galette de pommes de terre à l'alsacienne


Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huile d’arachide | Moutarde à l’ancienne | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Riesling | Rognons | Sel | Veau | Vinaigre
  Atelier des chefs

Mijote de carre de veau a la moutarde


Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Eau | Huile d’olive | Moutarde | Oignon | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
  Marmiton
Côtes de veau à la moutarde à l'ancienne

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Côte de veau | Crème fraîche | Crème légère | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sel
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Rognons de veau a la moutarde ancienne

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