Carpaccio de veau à l’huile de noisette et copeaux de mimolette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de veau à l’huile de noisette et copeaux de mimolette”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h22, sur le site de son éditeur : magicmaman
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Carpaccio de veau aux olives et aux pistaches asperges herbes et parmesan croquant
Aneth | Asperges vertes | Baies rose | Cerfeuil | Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Jus de citron | Olives vertes | Parmesan | Pistache | Poivre | Sel | Veau | Vinaigre
Marmiton
Quasi de veau rôti, crumble noisette et citron, haricots verts
Beurre | Citron confit | Estragon | Farine | Haricots verts | Huile d’olive | Laitue | Noisettes | Oignons nouveaux | Parmesan | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Carpaccio de veau et légumes verts
Ail | Citron | Fenouil | Haricots verts | Huile d’olive | Oignon | Orange | Parmesan | Persil | Petits pois | Poivre | Sel | Veau | Vinaigre balsamique
Cuisine Actuelle
Carpaccio de veau mi-cuit aux légumes croquants, copeaux de parmesan et roquette
Citron | Citron confit | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Roquette | Sel | Veau
Atelier des chefs
Burger de veau aux 2 fromages
Huile | Huile d’olive | Miel | Mimolette | Moutarde | Pain | Parmesan | Poivre | Roquette | Salade | Sel | Tomate | Veau
A vos assiettes
Carpaccio de veau à l'italienne tartare de courgettes au citron confit
Ail | Citron confit | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Orange | Parmesan | Persil | Poivre | Purée | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Carpaccio du veau du Ségala par Laurent Mariotte
Citron confit | Fruit | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Romarin | Sel | Veau
Petits plats en équilibre | Marmiton
Carpaccio de bœuf séché et dressing à la roquette
Boeuf | Huile d’olive | Noisettes | Parmesan | Poivre | Roquette | Sel | Viande | Vinaigre
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