Carpaccio de poulpe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de poulpe”, publiée le Samedi 16 Juillet 2011 à 15h42, sur le blog de son éditeur : Miechambo Cuisine
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Carpaccio de poulpe (plat principal)
Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Citron vert | Huile d’olive | Persil | Poivre | Poulpe | Roquette | Sel | Tomates concassées | Trévise | Vin blanc | Vinaigre
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Poulpe tendre en carpaccio - Cyril Lignac
céleri | eau | gousse d'ail | gros sel | huile de pépins de raisin | oignon | piment jalapeño | poivre | poulpe | vinaigre de riz
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