Carpaccio de lieu & coriandre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Carpaccio de lieu & coriandre”, publiée le Jeudi 24 Juin 2021 à 22h00, sur le site de son éditeur : Jow
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Barquette de groseilles | Crème citronnée | Filet de lieu noir | Menthe séchée ou menthe poivrée de Milly-la-Forêt | Poivre du moulin | Sel gris fin | Sucre semoule | Toasts de pain grillé
Laurent Mariotte | Site officiel
Carpaccio de poivrons a la coriandre
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Marmiton
Carpaccio de boeuf aux fruits secs torréfiés et huile d'olive aux aromates salade de roquette vi...
5 baies | Amandes | Boeuf | Carpaccio | Cidre | Coriandre | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Noisettes | Pignons | Piment | Pistache | Poivre | Romarin | Roquette | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
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Rougets marinés carpaccio d'agrumes
Coriandre | Curry | Echalotes | Fleur de sel | Huile | Orange | Pamplemousse | Poivre | Rouget barbet
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Ananas | Boeuf | Coriandre | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
