Carpaccio de cèpes et pomme grany, caille confite et huile de noisette acidulée
Découvrir cette recette
Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de cèpes et pomme grany, caille confite et huile de noisette acidulée”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
Chercher une autre recette
Cailles au cidre avec pomme de terre
Caille | Cidre | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Origan | Pomme | Pomme de terre
Marmiton
Carpaccio de cèpes huile de noisette
Basilic | Cèpes | Citron | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Sel
Cuisine Actuelle
Lunette d'oeuf de caille à la tomate confite
Huile d’arachide | Oeuf de caille | Pain de mie | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Carpaccio de gambas à l'huile de noisette, coriandre fraîche
Ananas | Boeuf | Coriandre | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Superposé de pommes et foie gras poêlé, artichauts marinés et xérès perlé à l'huile de noisette
Beurre demi-sel | Canard | Cœur d’artichaut | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Mâche | Noisettes | Noix | Poivre | Pomme | Sel | Sucre fin | Xérès
Atelier des chefs
Carpaccio de saumon et pomme verte
Cerfeuil | Ciboulette | Gros sel | Huile d’olive | Mandarines | Poivre | Pomme | Saumon
Atelier des chefs
Salade de boudin blanc aux marrons et noisettes
beurre demi-sel | boudin blanc | ciboulette | foie gras | huile d'olive | huile de noisette | jeunes pousses | jus de citron | marron | noisette | poivre | pomme | sel
Picard
Joues de veau braisées et cèpes
Ail | Beurre | Carotte | Cèpe | Huile de tournesol | Joue de veau | Pinot noir | Pomme de terre | Sarriette
Météo à la carte | France 3
Poêlée de cèpes du Sud-Ouest - Laurent Mariotte
cèpe | fleur de sel | graisse de canard | huile de noisette | huile de noix | jaune d'oeuf | persil plat | poivre du moulin | tomme de brebis
Laurent Mariotte | Site officiel
Carpaccio de cepes au jambon de montagne
Ail | Cèpes | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
