Carpaccio de canard mi-cuit chutney de prunes aux échalotes copeaux de foie gras
Découvrir cette recette
Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de canard mi-cuit chutney de prunes aux échalotes copeaux de foie gras”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g
Chercher une autre recette
Crème de courge au foie gras de canard tède
Beurre | Courge | Crème | Echalotes | Farine | Foie gras | Légumes | Mascarpone | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Notrefamille.com
Brick au foie gras mi-cuit et aux poires
Beurre | Feuilles de bricks | Foie gras | Poire | Raisin | Xérès
750g
Foie gras entier mi-cuit
Badianes | Baies rose | Cannelle | Foie gras | Graines de coriandre | Poivre | Sel
Cuisine Actuelle
Carpaccio de veau mi-cuit aux légumes croquants, copeaux de parmesan et roquette
Citron | Citron confit | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Roquette | Sel | Veau
Atelier des chefs
Raviolis frits au foie gras de canard et chutney de fruits secs comme un mendiant
Abricot sec | Canard | Echalotes | Figues | Foie gras | Huile de friture | Miel | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Foie gras de canard poêlé et chutney de fruits secs sur toast
Abricot sec | Canard | Echalotes | Figues | Foie gras | Miel | Pain | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Panna cotta au foie gras pommes caramélisées et mouillettes de pain d'épice
Crème liquide entière | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Foie gras de canard mi-cuit | Huile d olive | Moulin à poivre | Pomme(s) | Sel fin | Sucre en poudre | Tranche(s) de pain d épices
Atelier des chefs
Cappuccino de champignons au foie gras - Laurent Mariotte
Beurre | Bouillon de volaille | Champignons rosés de Paris | Foie gras de canard mi-cuit | Lait entier | Pain toasté | Poivre du moulin | Sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
