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Carpaccio de boeuf aux pignons de pin et aux copeaux de Parmigiano Reggiano

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de boeuf aux pignons de pin et aux copeaux de Parmigiano Reggiano”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 21h26, sur le site de son éditeur : Cuisineaz


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#Carpaccio de bœuf | Cuisineaz |

Linguine au jus de coquillages et pesto de roquette

Linguine au jus de coquillages et pesto de roquette


Basilic | Copeaux de Parmigiano Reggiano | Coques | Echalote | Gousse d'ail | Gros sel | Huile d'olive | Linguine | Moules | Palourdes | Parmesan Parmigiano Reggiano | Pignons de pin | Roquette | Vin blanc sec
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Salade de penne aux légumes confits

Salade de penne aux légumes confits


Copeaux de Parmigiano Reggiano | Courgette | Eau | Feuille de laurier | Fleur de sel | Gousse d'ail | Gros sel | Huile d'olive | Oignon nouveau | Penne | Persil plat | Piment d'Espelette | Poivron rouge | Sel fin | Thym frais | Tomate
  Atelier des chefs
Blésotto à la coriandre

Blésotto à la coriandre


Beurre doux | Blé pré-cuit | Bouillon de légumes | Copeaux de Parmigiano Reggiano | Coriandre | Eau | Fleur de sel | Huile d'olive | Moulin à poivre | Oignon | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
Salade de tortellinis au thon et aux épinards

Salade de tortellinis au thon et aux épinards


copeaux de parmigiano reggiano | épinards | huile d'olive | jus de citron | poivre | poivron rouge | sel | thon | tortellini
  Ricardo
Gelée de pesto carpaccio de boeuf mariné

Gelée de pesto carpaccio de boeuf mariné


Basilic | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Fleur de sel | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pavé(s) de boeuf de 150g | Pignon(s) de pin | Sel fin
  Atelier des chefs
Tagliatelle au pesto de roquette pignons de pin et jambon de Parme

Tagliatelle au pesto de roquette pignons de pin et jambon de Parme


Eau | Gros sel | Huile d olive | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pignon(s) de pin | Roquette | Sel fin | Tagliatelle(s) fraîche(s) | Tranche(s) de Jambon de Parme
  Atelier des chefs
Daurade rôtie entière au four sauce pistou et mélange 3 riz

Daurade rôtie entière au four sauce pistou et mélange 3 riz


Basilic | Daurade royale entière | Gousses d'ail | Gros sel | Huile d'olive | Moulin à poivre | Oignons nouveaux | Parmigiano Reggiano râpé | Pignons de pin | Riz complet | Riz long | Riz noir | Sel fin | Tomates cerises
  Atelier des chefs
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