Carbonnade flamande de 7 heures
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carbonnade flamande de 7 heures”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Le Ch’ti Marché (100% produits du Nord)
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Boeuf minute comme une carbonnade flamande, à la Chimay bleue
Bière | Farine | Gros sel | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Sucre | Vergeoise
Atelier des chefs
Joue de boeuf comme une carbonnade flamande
Bière | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Joue de boeuf | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Vergeoise
Atelier des chefs
Pavé de boeuf rôti à l'ail fumé, sauce comme une carbonnade flamande, purée de pommes de terre Grand Chef
Ail | Beurre | Bière | Boeuf | Lait | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Vergeoise
Atelier des chefs
Carbonnade flamande traditionnelle
Ail | Aromate | Beurre | Bière | Boeuf | Cassonade | Clous de girofle | Gros sel | Haricots verts | Huile d’arachide | Laurier | Moutarde | Oignon | Pain | Paleron | Persil | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Cuissot de sanglier de 7 heures
Crème fraîche | Farine | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sanglier | Sel | Thym | Vin
Marmiton
Gigot de 7 heures
Agneau | Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Gigot | Girofle | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre de piment | Romarin | Sel | Vin blanc
Marmiton
