Cappelletti aux épinards et pétoncles sauce pistils de safran de Mazan
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cappelletti aux épinards et pétoncles sauce pistils de safran de Mazan”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Soupe de poisson rafraîchie croûtons aillés et rouille
Arêtes et parures de poisson | Baguette | Branche(s) de thym | Echalote | Etrille | Gousse(s) d'ail | Gousse(s) d'ail (pour la sauce) | Grondin | Huile d'olive | Huile d'olive (pour la sauce) | Moulin à poivre | Moutarde forte | Oeuf(s) | Oignon | Pastis | Pistils de safran | Purée de tomate confite | Rascasse | Rouget | Sel fin
Atelier des chefs
Timbale d'épinards au bacon sauce safran
Ail | Bacon | Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Epinard | Estragon | Farine | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait | Muscade | Oeuf | Poivre | Safran | Sel | Vinaigre
Cuisineaz
Sauce mayonnaise au safran
Curcuma | Huile d’arachide | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Safran | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Cassolettes de fruits de mer au safran
Aneth | Beurre doux | Coques | Crème liquide entière | Moules | Moulin à poivre | Noix de pétoncle décoquillée | Oignons | Pistils de safran | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Pastasotto aux saveurs de paella
Aromates (ail | Bouillon de volaille | Filets de poulet | Gambas surgelées | Gousse d'ail | Huile d'olive | laurier) | Moules | Moulin à poivre | Oignons nouveaux | Penne | Petits pois surgelés | Piment d'Espelette | Pistils de safran | Poivrons rouges | Sel fin | thym | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Paëlla aux fruits de mer
Citron jaune | Fenouil | Fumet de poisson | Gambas fraîches | Gousse d'ail | Huile d'olive | Moules | Moulin à poivre | Oignon | Paprika fumé | Persil plat | Petit pois surgelé | Petit supion | Piment d'Espelette | Pistils de safran | Poivron rouge | Riz à paëlla | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
