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Cailles libertines

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cailles libertines”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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Marmiton | Chair à saucisse | Champignon de Paris | Echalotes | Fond de veau | Huile | Lard | Miel | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Shiitake | Sirop d’érable | Thym | Truffe | Vin blanc

Cailles au poivre vert
 

Cailles au poivre vert


ail | caille | huile d olive | miel | poivre vert | pomme de terre | thym | vin blanc sec
  Cuisineaz
Cailles grillées en crapaudine

Cailles grillées en crapaudine


Caille | Citronnelle | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Salade tiède de fèves aux cailles

Salade tiède de fèves aux cailles


Caille | Cerfeuil | Fèves | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras


Caille | Canard | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Cailles lardées farcies aux fruits secs champignons du moment et pommes grenailles

Cailles lardées farcies aux fruits secs champignons du moment et pommes grenailles


Abricot sec | Ail | Aromate | Caille | Champignons | Datte | Echalotes | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Noisettes | Pamplemousse | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Raisins secs | Sel | Sucre fin | Thym | Xérès
  Atelier des chefs
Cailles butternut et foie gras
 

Cailles butternut et foie gras


Cailles | Carottes | Céleris | Champignons | Courges butternut | Échalotes | Foie gras | Oignon | Poireau
  Météo à la carte  |  France 3
Cailles rôties au four miel et épices légumes fondants
 

Cailles rôties au four miel et épices légumes fondants


4 épices | bouillon de légume | caille | carotte | céleri | champignon | cranberries | crème fraîche | échalote | fleur de sel | huile d olive | miel | poire | poivre | raisins secs | thym
  Hervé Cuisine
Cailles au Saint Nectaire fumées au foin   Laurent Mariotte
 

Cailles au Saint-Nectaire fumées au foin - Laurent Mariotte


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