Cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta croustillante au comté
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta croustillante au comté”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Cabillaud rôti au beurre salé, émincé de chou fleur à l’huile de noisette et pate au speculoos
Beurre | Biscuits | Cabillaud | Chou-fleur | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Poisson | Spéculoos | Xérès
750g
Dos de cabillaud rôti au beurre d'agrumes et poivre de Timut purée de petits pois à la menthe
Beurre | Cabillaud | Citron | Clémentines | Crème fraîche | Huile d’olive | Menthe | Persil | Petits pois | Poivre | Sel | Tomate cerise
750g
Crumble cabillaud courgettes
Beurre | Cabillaud | Comté | Courgette | Crème liquide | Farine | Huile d’olive | Noisettes | Oeuf | Poivre | Sel
Marmiton
Roti de sanglier miel morilles
Airelles | Beurre | Carotte | Crème fraîche | Echalotes | Gelée | Huile | Laurier | Miel | Morilles | Oignon | Poivre | Sanglier | Sel | Vin rouge | Vinaigre
Marmiton
Aiguillettes de canard, poêlée de cerise et polenta croustillante
Beurre | Canard | Cerise | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Poivre | Polenta | Vinaigre balsamique
750g
Quenelle panée à la noisette, cabillaud rôti et mousse de lait fumée
Beurre | Cabillaud | Cerfeuil | Chapelure | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Noisettes | Oeuf (blanc) | Poivre | Quenelle | Sel
750g
Rôti de cabillaud aux champignons
Beurre | Cabillaud | Champignons | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Rôti | Sel
750g
Cabillaud rôti à l'huile d'olive et thym citron, purée (plat principal)
Beurre | Cabillaud | Citron | Fumet de poisson | Huile d’olive | Lait | Pomme de terre | Thym
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