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Cabillaud en croûte de lard et purée avec du pangrattato et des carottes glacées

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cabillaud en croûte de lard et purée avec du pangrattato et des carottes glacées”, publiée le Vendredi 30 Décembre 2022 à 06h40, sur le site de son éditeur : A vos assiettes


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#Cabillaud en croûte | #Carottes glacées | #Croûte | #Purée de carottes | A vos assiettes |

Dos de cabillaud en croûte de noisettes et agrumes sifflets de carottes fondantes au gingembre et citron confit

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Beurre | Cabillaud | Carotte | Chapelure | Citron confit | Citron vert | Farine | Gingembre | Huile d’olive | Noisettes | Oeuf | Oignons nouveaux | Orange | Pain | Poivre | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
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Cabillaud | Lard | Potimarron | Roquette | Salade
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Abricot | Agneau | Beurre | Carotte | Citron vert | Coriandre | Lait | Oeuf (blanc) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre
  750g
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Amandes | Cabillaud | Carotte | Céréales | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Purée | Sel | Tomate
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Beurre | Carotte | Cèpes | Champignon de Paris | Crème | Escalope de poulet | Girolle | Patate douce | Poivre | Sel | Volaille
  750g
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