Bûcheronne (« minestrone de la forêt » avec pesto brun de champignons, châtaignes et fèves, légumes d'hiver, lard)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bûcheronne (« minestrone de la forêt » avec pesto brun de champignons, châtaignes et fèves, légumes d'hiver, lard)”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Cuisses de poulet au miel marrons et arbicots secs
Abricot sec | Cannelle | Champignons | Châtaignes | Cuisse de poulet | Gingembre | Lard fumé | Lardons | Miel | Oignon | Quatre-épices | Thym
Marmiton
Chop suey poulet ou porc
Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Champignons | Châtaignes | Eau | Fécule de maïs | Fèves | Grains de maïs | Huile | Maïzena | Oignon | Poivre | Porc | Poulet | Sauce soja | Sel
Marmiton
Filet de chevreuil grillé et ratatouille de châtaignes, céleri-rave, maïs et champignons sauvages
Baies de genévrier | Céleri-rave | Champignons | Châtaignes | Chevreuil | Clous de girofle | Echalotes | Epi de maïs | Fond brun | Grains de maïs | Lardons | Laurier | Margarine | Thym | Vin rouge
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Tourtière de foie gras, champignons et châtaignes, mesclun de salade
Betterave | Beurre | Canard | Champignons | Châtaignes | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Mesclun | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Suprêmes et cuisses de pigeon rôti, chou farci de champignons et châtaignes
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Chanterelles | Châtaignes | Chou | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Oignon | Pigeon | Poivre | Porto | Sel | Thym | Trompette de la mort
Atelier des chefs
Lasagnes au Saumon champignons et Pesto
Beurre | Champignons de Paris frais | Farine | Feuilles de lasagne Panzani précuites | Lait | Mozzarella râpée | Noix de muscade | Pesto Panzani | Poivre du moulin | Saumon fumé | Sel
Panzani
Chapon farci aux champignons et châtaignes
Ail | Champignon de Paris | Chapon | Châtaignes | Lardons | Persil | Poivre | Sel
Le Journal des femmes - Cuisine
Crème de champignons aux châtaignes et magret de canard fumé
Bière | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Velouté champignons et châtaignes
Abondance | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Châtaignes | Comté | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Parmesan | Poivre | Purée | Sel
Tastemade
Velouté champignons & châtaignes
Champignon de Paris | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Marrons | Pomme de terre
Jow
