Brochettes de foie et de rognons à l'orientale
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Brochettes de foie et de rognons à l'orientale”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h22, sur le site de son éditeur : Elle à table
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Brochettes de Foies et Rognons de Lapin
Ail | Bouillon de viande | Carotte | Foie | Gingembre | Huile d’olive | Lapin | Pâtes | Persil | Réglisse | Rognons
A vos assiettes
Brochettes de foie de veau aromatiques
Ail | Beurre | Chapelure | Courgette | Dinde | Eau | Foie de veau | Huile d’olive | Lait | Lard | Laurier | Persil | Poitrine | Poivre | Pomme de terre | Ras el Hanout | Sauge | Sel
Supertoinette
Queues de langoustines en brochette de citronnelle, foie gras et céleri poêlés, jus de crustacés
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Thym
Atelier des chefs
Brochette de foie gras de canard à la normande
Abats de volaille | Beurre | Brochet | Calvados | Canard | Carotte | Cidre | Foie gras | Laurier | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Sel | Thym | Tomate cerise
750g
Queues de langoustine en brochette de citronnelle, foie gras et céleri poêlés, et jus de crustacé
Ail | Beurre | Canard | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Thym
Atelier des chefs
Brochettes au foie de genisse et boudin blanc au fenouil et à la sauge
Ail | Boudin blanc | Echalotes | Fenouil | Foie | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sauge | Sel
750g
Brochettes de porc aux rognons et lardons
Agneau | Echine de porc | Huile | Lard fumé | Laurier | Oignons nouveaux | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Rognons | Sel | Thym | Tomate
Cuisineaz
Chapon farci aux cèpes
4 épices | Ail | Beurre | Cèpes frais ou déshydratés | Chapon prêt à rôtir avec son foie et ses rognons | Eau-de-vie | Echalotes | Farine | Lard maigre | Oeufs | Pain de mie | Persil plat | Poivre | Pommes de terre | Sel | Thym émietté
Cuisine & mets
Crème brûlée au foie gras et brochette de sot-l'y-laisse au romarin, crumble aux noisettes
Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Oeuf | Poivre | Poulet | Romarin | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs