Bouillon de légumes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bouillon de légumes”, publiée le Dimanche 05 Novembre 2000 à 23h00, sur le site de son éditeur : Meilleur du Chef
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Tarte aux poireaux et au saumon
Bouillon de légumes | Crème liquide | Gruyère | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Saumon | Sel
Cuisineaz
Rôti de veau aux petits légumes
ail | beurre | bouillon de légumes | carotte | céleri | clou de girofle | jus de citron | oignon | poireau | poivre | Rôti de veau | sel
Meilleur du Chef
Ravioles de chèvre frais au paprika, bouillon de légumes
Bûche de chèvre | Carotte | Ciboulette | Eau | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Paprika | Pâte à ravioles | Poireau | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Cocktail violet vitaminé au chou rouge, betterave et gingembre
Ail | Alcool | Betterave | Bouillon de légumes | Céleri | Chou rouge | Eau | Gingembre | Orange | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Ravioles de pétoncles au chorizo, bouillon de légumes fumé
Bouillon de légumes | Chorizo | Crème liquide | Huile d’olive | Lard fumé | Noix | Oeuf | Pâte à ravioles | Persil | Pétoncle | Piment d’Espelette | Sel
Atelier des chefs
Soupe de pâtes au bouillon de légumes fumés
Carotte | Citron vert | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment | Poudre de chili | Sauce soja | Sel | Shiitake | Soja | Spaghetti
Atelier des chefs
Pissaladière destructurée
Anchois | Badianes | Bouillon de légumes | Feuilles de gélatine | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Origan | Pâte filo | Pâtes | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Granité tomate et ciboulette, minestrone aux légumes du potager
Ail | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Ciboulette | Citron | Eau | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’olive | Navet | Oignon | Penne | Poivre | Sucre fin | Tabasco | Tomate
Atelier des chefs
Brochettes d'agneau laquées, courgettes, graines de sésame et épices
5 épices | Agneau | Bouillon de légumes | Courgette | Eau | Gigot | Graines de sésame | Noix
Atelier des chefs
Brochette croustillante de noix de Saint-Jacques, risotto noir de riz vénéré
Bouillon de légumes | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Riz | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
