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Bouillon de gibier à plumes

 


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Bouillon de gibier à plumes

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bouillon de gibier à plumes”, publiée le Lundi 07 Mars 2022 à 11h29, sur le site de son éditeur : Femme Actuelle - Le Mag Cuisine


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Femme Actuelle - Le Mag Cuisine | Ail fumé (non pelées) | Branches de céleri (émincées) | Clous de girofle | Eau | Échalotes (pelées et coupées en quatre) | Feuilles de laurier | Gibier à plumes (prêt à être cuisiné (faisan | Grains de poivre noir | Grosses carottes (coupées en grosses rondelles) | Huile de tournesol | Oignons moyens (pelés et émincés) | perdrix ou caille))

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Beurre | Champignons de Paris | Coquillettes | Crème fraîche | de volaille de basse-cour | Fromage | Persil | Poivre | Restes de gibier de plumes | Sel
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Brochettes de gibier au chutney d’ananas  entrée

Brochettes de gibier au chutney d’ananas (entrée)


Ail | Ananas | Bouillon | Brochet | Cannelle | Carotte | Chevreuil | Chutney | Citron | Citron vert | Clous de girofle | Echalotes | Gingembre | Huile | Huile d’arachide | Lard | Laurier | Marinade | Muscade | Oignon | Sel | Sucre roux | Vin blanc | Vinaigre
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5 baies | Beurre | Bouillon de viande | Champignons | Crème liquide | Epaule | Farine | Genièvre | Lard fumé | Laurier | Maïzena | Muscade | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Viande | Vin rouge
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Armagnac | Bouillon de légumes | Canard | Cognac | Crème fraîche | Genièvre | Laurier | Pigeon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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