Bouchées à la reine traditionnelle
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bouchées à la reine traditionnelle”, publiée le Samedi 26 Février 2022 à 11h08, sur le site de son éditeur : Cuisine Actuelle
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Bouchées à la reine
Beurre doux | Carotte | Champignon de Paris | Croûte feuilletée | Moulin à poivre | Oignon | Quenelle de volaille | Ris de veau | Sel fin | Thym frais | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Bouchées à la reine - Laurent Mariotte
beurre doux | blancs de poulet | botte de cerfeuil | champignons de Paris | châtaignes au naturel (sous vide ou en bocal) | crème liquide entière | croûtes de bouchées à la reine en pâte feuilletée | échalote | jaunes d'oeuf | poivre du moulin | sel fin | vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Bouchees a la reine newburg
Beurre | Crème fraîche | Crevettes | Farine | Lait | Muscade | Pâte feuilletée | Petits pois | Poivre | Sel
Marmiton
Bouchees a la reine
Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Crème fraîche épaisse | Escalope de poulet | Farine | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Quenelle | Veau | Vin blanc
Marmiton
Bouchees a la reine express
Béchamel | Champignons | Escalope de poulet | Gruyère | Vol-au-vent
Marmiton
Bouchees a la reine au poisson
Béchamel | Bouillon | Champignons | Lait | Lotte | Saumon | Vol-au-vent
Marmiton
Bouchees a la reine aux fruits de mer
Beurre | Bouquet garni | Champignons | Crabe | Crème fraîche | Crevettes | Farine | Moules | Muscade | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc | Vol-au-vent
Marmiton
Bouchees a la reine maison
Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème fraîche | Farine | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Ris de veau | Sel | Volaille
Marmiton
Bouchees a la reine au poulet
Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Citron | Crème | Farine | Oeuf | Poivre | Poulet | Sel | Vol-au-vent
Marmiton
Bouchees a la reine facon normande
Crème fraîche | Echalotes | Fond de veau | Jambon | Vol-au-vent
Marmiton
