Blanc de volaille rôti et penne au pistou
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Blanc de volaille rôti et penne au pistou”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Paupiettes lyonnaises
Beurre | Crépine | Eau | Escalope de veau | Gruyère | Jambon | Lard | Laurier | Maïzena | Oignon | Porc | Quenelle | Rôti | Vin blanc | Volaille
Marmiton
Roti de porc sauce fond de veau
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Fond de veau | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Rôti de porc | Sel | Thym | Vin blanc | Volaille
Marmiton
Succulent blanc de poulet rôti
Ail | Bouillon de volaille | Escalope de poulet | Fécule | Gingembre | Huile d’arachide | Poireau | Purée | Sauce soja | Sel | Sucre | Tomate
750g
Cromesquis à l'ail
Ail | Chapelure | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Huile de friture | Lait | Oeuf (blanc) | Poivre | Rôti | Sel | Volaille
750g
Vol-au-vent de volaille crème de truffe (Cyril Lignac)
Ail | Beurre | Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Porto | Rôti | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc | Volaille
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Sauce poulette
citron | crème fraîche | fécule de pomme de terre | fond blanc de volaille | jaunes d'oeufs | persil haché | poivre | sel
Meilleur du Chef
Tarte feuilletée ganache chocolat blanc et abricot rôti
Abricot | Chocolat blanc | Crème liquide | Gousse de vanille | Pâte feuilletée | Sucre fin
Atelier des chefs
Magret de canard laqué au miel de 5 baies et rôti, purée au pistou de roquette
Ail | Baies rose | Crème liquide | Eau | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Magret de canard | Miel | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Réglisse | Roquette | Sel
Atelier des chefs
