Beignet de fleurs de courgette à la mozzarella
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Beignet de fleurs de courgette à la mozzarella”, publiée le Vendredi 13 Avril 2018 à 22h32, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Beignet de fleurs de courgette
Basilic | Eau | Farine | Fleur de courgette | Huile | Mozzarella | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel
750g
Beignets de fleurs de courgette, crème de courgettes à la mozzarella
Crème liquide | Eau | Echalotes | Farine | Fleur de courgette | Huile d’olive | Huile de friture | Mozzarella | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Fleurs de courgette farcies à la brousse
Brousse | Citron | Citron vert | Crème liquide | Echalotes | Fleur de courgette | Huile d’olive | Mandarines | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Fleurs de courgette farcies d'une mousseline de langoustines aux piquillos, émulsion chorizo
Chorizo | Crème liquide | Fleur de courgette | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivron rouge | Sel
Atelier des chefs
Tempura de fleurs de courgette et aïoli
Ail | Bicarbonate | Citron | Eau | Farine | Fleur de courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de friture | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Salade de légumes rôtis
Ail | Aubergine | Courgette | Mozzarella | Olives noires | Pignons | Tomate
Jow
Légumes bolognaise
Boeuf haché | Courgette | Mozzarella | Oignon rouge | Persil | Poivron | Tomate
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