Beignet de fleur de courgette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Beignet de fleur de courgette”, publiée le Vendredi 13 Avril 2018 à 22h32, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Beignet de fleurs de courgette à la mozzarella
Basilic | Eau | Farine | Fleur de courgette | Huile | Mozzarella | Oeuf | Poivre | Sel
Cuisineaz
Beignet de fleurs de courgette
Basilic | Eau | Farine | Fleur de courgette | Huile | Mozzarella | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel
750g
Fleur de courgette au chèvre frais et tapenade
Chèvre frais | Faisselle | Fleur de courgette | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Olives noires | Piment d’Espelette | Tapenade | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Fleurs de courgette farcies à la brousse
Brousse | Citron | Citron vert | Crème liquide | Echalotes | Fleur de courgette | Huile d’olive | Mandarines | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Courgette fleur en tempura et vinaigrette aux tomates séchées
Citron | Courgette | Farine | Fleur de courgette | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Tabasco | Tomate
Atelier des chefs
Fleurs de courgette farcies d'une mousseline de langoustines aux piquillos, émulsion chorizo
Chorizo | Crème liquide | Fleur de courgette | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivron rouge | Sel
Atelier des chefs
Palette colorée de jeunes légumes au curry, citron confit
Carotte | Citron confit | Curry | Eau | Fenouil | Fleur de courgette | Huile | Huile d’olive | Navet | Piment d’Espelette | Poireau | Pois gourmand | Sel
Atelier des chefs
Beignets de fleurs de courgette, crème de courgettes à la mozzarella
Crème liquide | Eau | Echalotes | Farine | Fleur de courgette | Huile d’olive | Huile de friture | Mozzarella | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Fleur de courgette farcie de langoustines et coulis de crustacés
Ail | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Fleur de courgette | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Oignon | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Homard à l'huile de pistache, légumes croquants
Asperges vertes | Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Courgette | Estragon | Gros sel | Homard | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Pistache | Poivre | Poivron rouge | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
