Becasse des bois
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Becasse des bois”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Filet de flétan rôti sauce vin blanc et gâteau de champignons des bois
Beurre doux | Champignons de Paris | Chanterelles | Crème liquide entière | Echalote | Fécule de maïs | Flétan | Girolles | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Oeufs | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Entrecôte au feu de bois et légumes d'automne
Chapelure | Citron | Estragon | Huile d'olive | Poivre du moulin | Sauge | Sel gris fin | Tapenade d'olive verte | Volaille
Météo à la carte | France 3
Poulet fumé sur charbon de bois
citron | épices KC BBQ | gousse d ail | Poulet | sel
Madame Anne aux fourneaux
Creme fouettee aux fraises des bois
Crème | Crème fraîche épaisse | Fraise | Glace | Liqueur | Sucre glace
Marmiton
Andouille a l'etouffee cuite au feu de bois
Andouille | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Oignon | Poireau | Poivre | Riesling | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lotte aux champignons des bois et echalotes
Beurre | Champignons | Crème fraîche | Echalotes | Homard | Lotte | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Becasses dorees et toasts au foie gras
Bécasse | Beurre | Bouillon de volaille | Eau | Foie gras | Huile | Lard | Pain de mie | Poivre
Marmiton
Sauce fee des bois
Beurre | Bouillon de viande | Cannelle | Clous de girofle | Cognac | Confiture | Crème fraîche | Huile de noix | Mûres | Muscade | Poivre | Sel | Tabasco | Vinaigre balsamique
Marmiton
Creme glacee aux fraises des bois sans sorbetiere
Crème fraîche | Crème liquide | Fraise | Sucre glace
Marmiton
