Bar poché au champagne
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bar poché au champagne”, publiée le Jeudi 05 Juillet 2018 à 16h14, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Papillote de bar au champagne et sauté de champignons au poivre rare
Ail | Aromate | Bar | Beurre | Champagne | Champignon de Paris | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Pleurote | Poivre | Shiitake | Thym
Atelier des chefs
Filet de bar poché à la macanaise carottes en pickles
Ail | Bar | Carotte | Citron | Coriandre | Fleur de sel | Fumet de poisson | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Filet de bar poché aux endives
Bar | Beurre | Crème | Echalotes | Endive | Fumet de poisson | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Chapon truffe poche au champagne
Champagne | Chapon | Crème fraîche épaisse | Persil | Pleurote | Poivre | Sel | Truffe
Marmiton
Bar poché au poireau et coriandre
Bar | Coriandre | Court bouillon | Poireau | Sauce soja
Supertoinette
Filet d'empereur beurre blanc aux huitres et champagne
Bar | Beurre demi-sel | Cerfeuil | Champagne | Ciboulette | Citron | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Huîtres | Oeuf | Poivre
Marmiton
Chapon poché farci au foie gras et au champagne
Carotte | Céleri branche | Champagne | Chapon | Foie gras | Fromage blanc | Oignon | Pain de mie | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Veau
750g
Filet de bar grillé, salsifis et embeurrée de choux au lard fumé, sauce champagne
Bar | Beurre | Carotte | Chou | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’arachide | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Salsifis | Sel
750g