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Banon AOP dans sa feuille & velouté de châtaignes

 


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Banon AOP dans sa feuille   velouté de châtaignes

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Banon AOP dans sa feuille & velouté de châtaignes”, publiée le Vendredi 13 Novembre 2020 à 10h02, sur le site de son éditeur : A vos assiettes


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Velouté de châtaignes au lard fumé

Velouté de châtaignes au lard fumé


  une citrouille dans ma cuillère
Velouté de châtaignes   Cyril Lignac

Velouté de châtaignes - Cyril Lignac


Ail | Beurre | Carotte | Céleri | Châtaignes | Poireau
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Velouté de châtaignes   Cyril Lignac

Velouté de châtaignes - Cyril Lignac


Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes cuites sous vide | Copeaux de châtaignes cuites | Crème liquide | Crème montée ferme | Gingembre | Gingembre frais | Poivre du moulin | Sel fin | Sobaccha (sarrasin japonais)
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Velouté de châtaignes pois chiches et foie gras - Laurent Mariotte


Bouillon de volaille | Châtaigne | Foie gras | Huile d olive | Noisette | Oignon | Pois chiche | Poivre du moulin | Sel gris fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

Veloute de chataignes au cantal


Ail | Beurre | Cantal | Céleri branche | Crème fraîche | Marrons | Oignon | Pain | Poireau | Poivre | Sel
  Marmiton
Veloute de chataignes

Veloute de chataignes


Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème liquide | Persil | Poivre muscade | Purée | Sel
  Marmiton
Veloute aux chataignes de dume

Veloute aux chataignes de dume


Asperges | Bouillon | Châtaignes | Chou | Crème fraîche | Endive | Foie gras | Légumes | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marmiton
Veloute aux chataignes

Veloute aux chataignes


Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Châtaignes | Crème fraîche | Eau | Légumes | Navet | Oignon
  Marmiton
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