Avocat à la poêle
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Avocat à la poêle”, publiée le Mardi 14 Novembre 2000 à 23h00, sur le site de son éditeur : Meilleur du Chef
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L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock, tête poêlée, rouleau de légumes, glace moutarde & herbes du jardin
Avocat | Basilic | Betterave | Bourrache | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème | Echalotes | Encornet | Gingembre | Haddock | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Menthe | Moutarde | Pomme de terre | Radis noir | Riz | Sirop | Tomate | Vin blanc | Xérès
750g
Pavé de boeuf poêlé avocat salsa de mangue et tomates
Ail | Avocat | Beurre | Boeuf | Ciboulette | Citron vert | Fleur de sel | Fruit de la passion | Huile d’olive | Mangue | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vinaigre
Atelier des chefs
Foie gras poêlé aux pommes et Tomacouli
beurre | feuilles de menthe | foie gras frais | fonds de tartelette feuilletée | oignons | poivre | pommes Granny Smith | sel | Tomacouli
Panzani
Avocado toast & feta
Avocat | Ciboulette | Citron jaune | Crème balsamique | Feta | Pain de campagne
Jow
Avocat pamplemousse & betterave
Avocat | Betterave | Graines de tournesol | Menthe | Pamplemousse | Yaourt Grec
Jow
Bowl crevettes & avocat
Avocat | Cacahuète | Citron vert | Coriandre | Crevette | Sauce soja sucrée | Vermicelles de riz
Jow
Brunch toast avocat petits pois
Avocat | Brioche | Chèvre frais | Citron jaune | Œuf | Petits pois
Jow
